kuliner Resep masak Sate Padang Lidah Sapi Enak

Resep Sate Padang Lidah Sapi Enak | Kali ini saya akan share tentang resep sate yang berasal dari Padang . Sate ini terbuat dari Lidah Sapi, dijamin enakkk .... Yuk simak dibawah ini :

Resep Sate Padang Lidah Sapi Enak

 Bahan:

lidah sapi 1 kg. Lebih dulu celup air panas, kerik, dan cuci bersih

1,5  liter air

2 lembar daun kunyit

1 batang serai, memarkan

3 cm asam kandis

1 sendok teh garam

3 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun jeruk

20 tusuk sate

Di Campur :

27 gram tepung beras

1,5 sendok makan tepung sagu

Haluskan:

9 buah cabai merah keriting

1 sendok teh ketumbar bubuk

0,5 sendok teh lada

1 sendok teh kari bubuk

2 cm kunyit

2 cm jahe

¼  sendok teh jinten

5 buah bawang merah

2 sendok makan minyak goreng

Langkah langkah membuat:

Rebus lidah sapi bersama bumbu yang sudah dihaluskan, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam hingga lidah empuk.

Potong lidah ukuran sesuai selera. Sisakan airnya.

1 Tusuk isi 5 -7 potong, sesuai selera. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.

Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 450 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan setelah mengental. Angkat.